19/12/2010

Le Lycée Jean Lurçat en radonnée bio...

IMG_6846[1].JPGDans le cadre d'un travail pédagogique mené par les enseignants de la section professionnelle du lycée Jean Lurçat de Perpignan la classe de terminale bac Pro commerce a visité notre exploitation.Ces 14 élèves encadrés par Muriel Ramalho Fournier, professeur de vente et Pierre Combes, professeur de lettres histoire ont passé une partie de la matinée dans nos vignes. Depuis l'an passé dans le cadre de leurs enseignements professionnels, ils travaillent sur le marché bio en France et plus particulièrement dans les PO. Leur projet porte le nom de bio écolo... En mai 2010 ils ont organisé une journée bio au lycée : conférence de BIOCOOP, intervention d'une diététicienne faisant le lien entre le bio/ l'alimentation et le développment durable. dégustation de produits bio et exposition par le CIVAM bio 66(Alenka Mas). Ils ont même terminé l'année par un menu bio à la cantine et apéritif bio autour d'un défilé de mode avec des vétements bio et équitables...
Cette année l'objectif est de pérenniser l'approvisionnement en bio du restaurant scolaire du Lycée Jean Lurçat, avec des fournisseurs locaux. Des contacts ont été pris notammnent avec M Tixador (viande bio) et terres vivantes pour les fruits et légumes et d'autres à voir et confirmer... Cette journée à la rencontre des producteurs bio : huile olive, vin, viande, confiture (CAT de Sournia) était donc l'aboutissement de leur projet pour le premier trimestre.
Ainsi au Domaine nous avons pu leur parler de notre investissement dans la bio diversité avec la relance en parrallèle à la vigne d'un hectare d'oliviers. Leur nombreuses questions sur les conditions de la culture biologique du raisin, sur la rentabilité commerciale de la filière, sur la fabrication du vin etc....montrent combien les jeunes sont fortement intéréssés par la question environementale. Le repas fut improvisé dans la vigne de macabeu où les élèves se sont sagement assis sur le muret de séparation de la parcelle pour déguster le pique nique préparé par l'intendance du lycée. Tous les élèves étant majeurs (sauf une) ils ont pu participer à une petite dégustation pour apprécier quelqu'un de nos vins. La classe reprenait la route ensuite vers la montagne pour découvrir la ferme d'élevage à Espousouille . Ayant déjà visité le matin l'oliveraie du Moulin de l'Agly de Cases de Pène, la journée était donc très remplie en connaissance du monde agricole bio . IMG_2646[1].JPG