04/05/2013

Un joli mois de mai

018.JPGLes balades vigneronnes sont de retour. Un printemps qui s’est fait attendre et un plaisir décuplé à parcourir les chemins de vignes à la découverte des parcelles nichées dans la garrigue où les premières feuilles étalent leur tendre verdure. Trois couples d’horizon divers m’ont accompagné aujourd’hui. Jeannot et Nicole, installés à Perpignan avaient décidé d’un bol d’air printanier en Pays d’Agly que lui connaissait déjà pour être venu partager avec nous, le temps d’une vendange les joies de ces moments de récolte. Jeannot a apprécié les parenthèses historiques que je me permets parfois et a su en rajouter avec sa verve joyeuse. Jeanne et José, les estagelois d’adoption depuis plusieurs années, mais toujours autant curieux sur leur environnement étaient ravis de partager cette matinée avec nous. Jeanne nous a tous étonné avec ses précises, connaissances botaniques sur la flore méditérrannéene qu’elle nous a dispensé avec générosité. Et enfin, Alexandra et Ingo, les plus captivés ce matin là par les propos de nous tous…trouvant en eux une écoute attentive et chaleureuse sur la description de ce pays catalan, sa culture, son histoire, ses vignes etc… que nous aimons fortement. Alexandra et Ingo, venus nous voir sur les conseils que l’ami Vincent leur avait prodigué voilà plusieurs mois…merci déjà pour cette fidélité ! Alexandra l’allemande et Ingo le danois qui se sont connus à Paris, vivent à Zurich en Suisse….encore une belle histoire de culture mélée. Régulièrement ils viennent à Puivert où ils ont retapé un ancien moulin devenu une très agréable villégiature de vacance. A chacune de leur virée dans le sud ils se programment une visite pour apprendre toujours plus sur la culture locale. Un couple d’amoureux, très ouverts sur le monde ( à tous les 2 ils parlent au minimum 7 langues couramment !!!), chaleureux , plein d’humour et amateur de vin… une rencontre humaine de plus à notre actif qui explique que la balade a duré presque 2H30 et que la dégustation au cellier ensuite…s’est allongé pour le bonheur de tous…Ci-dessous quelques photos prises par Jeanne et ALexandra
Hélène, le samedi 4 mai 2013

26/05/2012

Remi, Pierre et Gérard sont venus pour un moment de dédicace au Domaine

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Le rendez vous autour du livre de Rémi Cathala "Barboufat" numéro 2 a permis de réunir les trois amis avec leurs ouvrages respectifs, ( Histoire de la Vigne et du Vin en Roussillon par Pierre Torres et "Le chitlo entre les dents par Gérard Delcamp) pour le plus grand bonheur des personnes venues les rencontrer au caveau ce vendredi 11 mai en fin de journée. Françoise Gendre Deloncle a pour l'occasion décoré l'espace avec sa nouvelle exposition : "énergie Zen" où les saisons sont déclinées sur des tons pastels et une ambiance épurée en encre de chine et aquarelle. La dégustation des vins du Domaine a pu se prolonger assez longuement en début de soirée grâce à un temps particulièrement clément. On a échangé sur les ouvrages et sur les recettes de cuisines, on a aussi beaucoup discuté politique à l'aube des présidentielles toutes récentes!!! ...bref un moment encore plus intense en rencontre, retrouvailles et espoir d'un avenir meilleur.
Hélène Pons Gralet

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Pique nique chez le vigneron à Estagel

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Pour la première fois nous avons tenté l'expérience du rendez vous pique nique avec les vignerons indépendants. Un moment bien sympathique avec un petit groupe de jeunes étudiants intéréssés par la culture biologique du vin, la connaissance du terroi de l'Agly et bons dégustateurs. Ils ont apprécié la balade dans les vignes qui a pu répondre, en partie , à leur agréable curiosité de spécialistes sur les questions agronomiques et environnementales. Ensuite, Michel et Danièle, nous ont accueilli dans le magnifique parc de leur maison d'hôte pour un pique nique qui s'est vite transformé en vrai repas puisque chacun avait prévu grillade et accompagnement. DSCN5120.JPGCe fut l'occasion de déguster le côte du Roussillon blanc, "Pas de Rolland" à l'apéritif et d'en apprécier ses notes florales et fruitées. Le rosé, syrah, servi ensuite par Christian sera l'occasion de revenir sur la confection particulière de ce vin de coule que beaucoup ignorent. Les vins rouges, riches en goût ont éveillé les papilles de tous leur permettant de découvrir la palette des arômes de fruits mûre, cassis et celle des plantes de garrigue y compris le cyste. Nous avons terminé la dégustation et le repas sur les croquants de St Paul trempés dans le muscat et le tout nouveau grenat du Domaine. Des moments de convivialité et de partage que nous apprécions et qui nous fera sans doute renouveller l'expérience.
Hélène Pons Gralet

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