30/04/2018

Les travaux dans l'oliveraie du Domaine

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L'arrivée dans le Domaine du nouveau vigneron Galdric Bareil, depuis le 1er février 2018 a permis une organisation nouvelle sur l'exploitation dont l'une des conséquence est de relancer les projets autour de la culture de l'olivier. Ainsi , en janvier ce fut la sortie de la première bouteille d'huile d'olive 100% olivières présentée au salon de Bourg Blanc en mars.

Ce printemps, en plus des travaux classiques, sur la vigne c'est donc également, le moment de construire l'avenir d'une production d'huile plus conséquente et de qualité : plantation et taille sont à l'ordre du jour.
IMG_20180407_143228.jpgLa plantation, programmée depuis plus d'un an, a été faite sur les terres vers le COl de la Creu, à l'emplacement de l'ancienne vigne de muscat petits grains dont le réchauffement climatique avait accéléré la fin. Quelques jours après avoir terminé cette plantation d'oliviers de type Verdale, la pluie est enfin tombée dans le département, donnant ainsi un formidable départ à ces jeunes pousses.

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Avant la floraison de l'olivier, la taille est encore possible.IMG_20180428_085116.jpg Celle ci doit être fructifère, pour cela le puits de lumière au centre de l'arbre est bien sûr indispensable, mais il faut également songer à la récolte à taille d'homme. Pour ce faire la construction de la charpente de l'olivier est à prévoir dans les normes : les bois ne doivent pas se croiser, les branches maîtresses ne pas s'élever trop...

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Voici quelques moments passés avec Christian aux Casaneils, l'oliveraie de Denis...La taille est conséquente, parce que les arbres se sont bien développés et que la taille n'a pas pu être très suivie depuis le décès de l'ancien propriétaire, il faut donc rattrapper les errements passés..
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Hélène Pons Gralet, 30 avril 2018

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24/04/2018

Balade vigneronne et souvenir de marins...

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Les balades vigneronnes reprennent au Domaine Pons Gralet,
C’est le dimanche 8 avril, qu’ont choisi, avec leurs amis, André et Magali Quieffer de la Haute Savoie pour venir découvrir le terroir de la Vallée de l’Agly. Dans ces côteaux caillouteux et ventés, les cultures de la vigne et des oliviers s’accrochent depuis des siècles à ces sols difficiles pour le travail de l’homme. Dans ce printemps 2018, à la suite d’un hiver sinon rigoureux, du moins entrecoupé de périodes très froides, la garrigue tout autour s’éveille dans ses premières odeurs de romarin, de thym et de lavande. IMG_35171.jpg Les fleurs blanches et roses des amandiers disputent leur place aux verts tendres des jeunes feuilles. Quand l’action chimique de l’homme n’a pas déjà sévit, les vignes et leurs abords se recouvrent d’un beau duvet d’herbe où parfois émerge de la mousse ! Ces frémissements de la nature annoncent le florilège des couleurs ensoleillées autour du jaune et du blanc, que cette nature, pourtant si aride va offrir à l’homme en avril, mai et juin...avant de s’installer dans la longue période de sécheresse.
Le lecture de ce paysage entre le massif des Corbières à droite et la chaîne des Pyrénées sur la gauche permet de rappeler la situation frontière de cet espace tant du point de vue historique que climatique. IMG_35041.jpgLe cheminement dans les cultures viticoles et oléicole, donne à voir les ouvrages de l’homme dans la gestion de l’eau et expliquer le rôle primordial de l’agriculteur dans l’entretien de cette nature méditerranéenne si fragile au regard des incendies et des inondations. Après avoir découvert, l’oliveraie puis les vignes de muscat, de macabeu et de carignan la balade s’est achevée avec la traditionnelle dégustation au caveau par le vigneron.

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Hélène Pons Gralet, 10 avril 2018