26/05/2012

Pique nique chez le vigneron à Estagel

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Pour la première fois nous avons tenté l'expérience du rendez vous pique nique avec les vignerons indépendants. Un moment bien sympathique avec un petit groupe de jeunes étudiants intéréssés par la culture biologique du vin, la connaissance du terroi de l'Agly et bons dégustateurs. Ils ont apprécié la balade dans les vignes qui a pu répondre, en partie , à leur agréable curiosité de spécialistes sur les questions agronomiques et environnementales. Ensuite, Michel et Danièle, nous ont accueilli dans le magnifique parc de leur maison d'hôte pour un pique nique qui s'est vite transformé en vrai repas puisque chacun avait prévu grillade et accompagnement. DSCN5120.JPGCe fut l'occasion de déguster le côte du Roussillon blanc, "Pas de Rolland" à l'apéritif et d'en apprécier ses notes florales et fruitées. Le rosé, syrah, servi ensuite par Christian sera l'occasion de revenir sur la confection particulière de ce vin de coule que beaucoup ignorent. Les vins rouges, riches en goût ont éveillé les papilles de tous leur permettant de découvrir la palette des arômes de fruits mûre, cassis et celle des plantes de garrigue y compris le cyste. Nous avons terminé la dégustation et le repas sur les croquants de St Paul trempés dans le muscat et le tout nouveau grenat du Domaine. Des moments de convivialité et de partage que nous apprécions et qui nous fera sans doute renouveller l'expérience.
Hélène Pons Gralet

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