29/12/2009

La trève de noël....

DSCN1534.JPG29 décembre 2009

Enfin un moment de repos au Domaine Pons Gralet, après les vendanges précoces  démarrage le 21 août mais qui se sont étalées sur un mois. Nous avons surveillé, manipulé, chauffé ou refroidi...etc... le nectar de nos vignes. Quand enfin la période de stabilisation est arrivée, celle des salons a pu commencer. Les 23, 24 et 25 octobre nous tentons une incartade à Clermont Ferrand avec Bio Respire qui nous avait amené à Poitiers l'an dernier. Nous avons renouvellé l'expérience avec beaucoup de bonheur cette année les 28 et 29 novembre. Pluie pendant trois jours, temps idéal pour un salon : un monde fou dans les allées du Parc d'exposition de Poitiers, beaucoup d'amis revus et des contacts sympathiques et prometteurs. Promis nous reviendrons l'an prochain! De même à la Baume de Transit pour un week end des saveurs les 21 et 22 novembre dans la Drôme. Là encore comme à POitiers ce fût l'occasion de faire goûter le tout nouveau muscat de noël que nous avons inauguré au Domaine cette année. En petite bouteilles de 50cl, pour faire durer le plaisir...voilà un apéritif-digestif hautement apprécié en ces temps de fêtes de fin d'année....

Avant de reprendre notre activité "salon", nous avons programmé une visite chez les Bretons à Brest fin janvier, nous nous accordons un peu de repos juste le temps d'attrapper grippe et gastro pour nous obliger à un détour case "sommeil" forcé...

Début janvier les travaux des vignes vont s'accélerer : la taille bien sûr et les labours. Jusque là, pour qui suit la nature, comme Christian, il était impossible de tenter l'entretien de la terre sans un peu d'eau pour l'ameublir...c'est chose faite depuis 2 jours. Il va donc pouvoir tenter quelques labours. Par ailleurs, les premiers froids donnent le top du démarrage de la taille. Avant cette période on ne laisse pas le temps à la vigne de commencer son repos végétatif indispensable à un bon renouvellement de la plante. Une taille trop précoce peut augmenter la vulnérabilité de la vigne et son rendement par la suite. Et cette année le froid à mis du temps à s'installer...Réchauffement climatique ???

 

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06/12/2009

Labour aux oliviers

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La récolte des olives à Mirabes : 15kg au total qui donneront environ 1 litre d'huile

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