14/07/2009

Gérard Jacquet et son dico d'acqui

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Le domaine PONS GRALET est une petite exploitation artisanale en culture biologique de 7 hectares sur la commune d'Estagel. La diversité des terroirs schisteux, argilo-calcaire, galets roulés, schistes marneux ...permet à Christian Gralet d'exprimer toute la créativité d'un vigneron catalan soucieux de son environnement et fier de ses racines.DSCN1503.JPGDSCN1512.JPG Ainsi les AOC : côtes du roussillon blanc  mais aussi  rosé, muscat de Rivesaltes et bien sûr CRV « taurus » en rouge, vins produits depuis seulement 2 à 3 ans, par cette cave particulière à taille humaine,  commencent déjà à avoir ses afficionados. Un carignan vieilles vignes (plus de 70 ans) particulièrement aromatique complète la gamme ainsi que le dernier nè en rouge  « lo cairo » un grenache syrrha particulièrement prometteur. C'est avec cette dernière bouteille que l'on comprend si besoin était le trait d'union entre le vigneron et le poête chanteur que constitue la culture catalane et plus particulièrement roussillonaise. L'un comme l'autre révèle des richesses culturelles de notre terroir et patrimoine s'appuyant sur l'authenticité des mots de  l'homme de lettre et de la démarche biologique de l'homme de la terre. Quand on sait que le chanteur fût cultivateur à ses début et que le vigneron revendique lui sa langue catalane jusque dans la conception de ses étiquettes...on comprend encore mieux l'amitié de ces deux là

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